Estragon - palina dračia

Vytrvalá rastlina vysoká 150 cm. Zberajú sa listy keď rastlina dosiahne cca 80 cm. Staršie listy obsahujú viac aromatických látok. Čerstvé i sušené listy sa používajú ako korenie k pečenému mäsu a hydine, k nakladanej zelenine, do bylinkových masiel, polievok a šalátov. Rastlinám sa dari v priepustnej pôde na slnečnom stanovisku.