Salvia Paradise White Monkey – Biela opica – sypaný čaj 100 g

White Monkey, čiže biela opica, je známy čínsky čaj pochádzajúci z oblasti Fujian. Ide o vysoko akostný pravý zelený čaj, ktorý je niekedy vďaka vysokému podielu ochlpených tipsov mylne považovaný za čaj biely. White Monkey ponúka nálev svetložltej až zelenkastej farby s jemnou a mimoriadne čistou arómou. Chuť je delikátna, kvetinová s náznakom sladkého medu. Zelený čaj pozná ľudstvo viac ako 5 tisíc rokov a považuje sa za základný čaj. Najväčšími producentmi sú Čína a Japonsko. Je súčasťou východnej medicíny, kde mu prisudzujú až magické účinky. Spájaný je s mnohými rituálmi aj kultúrnymi tradíciami, najmä v krajinách juhovýchodnej Ázie. Všeobecne má zelený čaj sviežu vôňu a jemnejšiu chuť ako čierny čaj. Sušené lístky by mali byť zelené, pevné a lesklé. Ide o čaj, ktorý prešiel minimálnou oxidáciou. Čajovník čínsky pôsobí ako antioxidant a podporuje fyzickú a mentálnu aktivitu. Pitie čaju je vhodné na udržanie zdravého chrupu, podporuje stav kostí a kože. Odporúča sa pri regulácii hmotnosti, je schopný normalizovať hladinu glukózy v krvi a metabolizmus tukov. Podporuje normálne zdravie srdca.   Odporúčaná príprava Tri čajové lyžičky (8 g) prelejeme 500 ml vody s teplotou 75 °C a lúhujeme 2 – 3 min., potom scedíme. Z tohto čaju možno pripraviť až tri nálevy. S každým ďalším nálevom je vhodné dobu lúhovania predĺžiť o jednu minútu.