Sečuánske korenie - celé - Zanthoxylum piperitum - Fructus Emerosa 50 g

Popis produktu

Sečuánske korenie - celé - Zanthoxylum piperitum - Fructus Emerosa Sečuánske korenie nie je „korením“ v pravom zmysle slova, ale sušenou tobolkou kra z rodu Zanthoxylum. Je pilierom ázijskej gastronómie, milovaným pre svoju citrusovú arómu a unikátny brnivý (znecitlivujúci) efekt na jazyku. V tradičnej čínskej medicíne sa spája s elementom ohňa, schopnosťou prehriať organizmus a podporiť vitálnu energiu trávenia. Vlastnosti a tradičné využitie: Unikátny senzorický zážitok: Zanecháva na perách jemné vibrácie a osviežujúcu citrusovo-kvetinovú dochuť. Tráviaci komfort: Tradične sa pridáva k sýtym a mastným jedlám, pretože môže pomôcť s ich lepším spracovaním a navodiť pocit pohody po jedle. Termogénny účinok: Pôsobí hrejivo, čo z neho robí ideálnu ingredienciu do zimných pokrmov a korenistých zmesí. Zvýraznenie chutí: Dokáže prebudiť chuťové poháriky a zvýrazniť prirodzenú chuť mäsa, rýb aj zeleniny. Antioxidačné vlastnosti: Obsahuje aromatické silice, ktoré chránia pokrm i organizmus. Spôsob užívania a príprava: V kuchyni: Skvelé do Wok jedál, polievok a marinád. Tip: Pred použitím tobolky nasucho opečte na panvici, kým sa neuvoľní aróma, a potom ich rozdrvte. Korenisté nápoje: Pridajte zrnko do čaju alebo horúcej čokolády pre nečakaný aromatický akcent. Korenisté zmesi: Je kľúčovou zložkou známeho korenia „piatich vôní“. Upozornenie: Používajte s mierou – brnivý efekt je intenzívny. Čierne semienka vo vnútri toboliek sa zvyčajne odstraňujú, pretože sú horké a piesčité (najcennejšia je vonkajšia šupka). Krajina pôvodu: Čína Veľkoobchodná spolupráca: V prípade záujmu o väčšie množstvo alebo o veľkoobchodnú spoluprácu nás neváhajte kontaktovať. Kontakty na našich obchodných zástupcov nájdete tu: https://www.bioruza.sk/velkoobchodny-predaj Recepty a tipy: Pre viac inšpirácie, ako využiť bylinky a korenie, si prečítajte náš článok: https://www.bioruza.sk/a/bylinne-pripravky-alebo-ako-pouzivat-susene-byliny